Ref : GR1099S

Grignette® Azul Scaritech - Paquete de 10

Cuchillas intercambiables que permiten renovar rápidamente el filo sin cambiar de herramienta, para mantener un corte limpio en todo momento.
Fijación confiable durante el uso: sistema de sujeción diseñado para bloquear firmemente la cuchilla durante el corte, sin holgura ni riesgo de desalineación.
Fiabilidad: higiene controlada con materiales aptos para el contacto con alimentos, mantenimiento diario simplificado. Rápida sustitución de la cuchilla entre dos tandas, lo que limita las manipulaciones y garantiza la seguridad en el puesto de trabajo.

Descripción detallada

Esta versión, que se vende por separado o con una caja de 25 cuchillas de repuesto, está diseñada para satisfacer las exigencias de ritmo de trabajo en la panadería artesanal. El sistema de fijación asegura una sujeción firme de la cuchilla al marcar las piezas de masa antes de hornearlas, garantizando precisión y seguridad en cada movimiento. Pensada para el uso diario, combina fiabilidad, corte uniforme e higiene.

Descubra toda nuestra gama de herramientas de escarificación, diseñadas para satisfacer todas sus necesidades y adaptarse a todo tipo de pan. Fabricadas según las normas de calidad más estrictas, nuestras herramientas garantizan seguridad, precisión y durabilidad.

Todas nuestras cuchillas y Grignette® son de acero inoxidable, conformes a la normativa de la Dirección Departamental de Asuntos Sanitarios y Sociales (Circular Ministerial DGS/SD1.B./90/N.º 8 del 17/09/90), para un uso totalmente seguro en panadería.

Características