Fermentación

Cubeta 20L

Durabilidad probada: bordes reforzados y diseño ergonómico para un mejor agarre. Higiene garantizada: apto para lavavajillas para una limpieza fácil, fabricado en polipropileno de calidad alimentaria. Formato estándar: 20 L - 7/8 kg de masa. Compatible con los carros ECH1 y las tapas de doble posición BAC006.

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Cubeta 9,8L

Durabilidad probada: bordes reforzados y diseño ergonómico para un mejor agarre. Higiene garantizada: apto para lavavajillas para una limpieza fácil, fabricado en polipropileno de calidad alimentaria. Formato estándar: 10 L - 5/6 kg de masa. Compatible con los carros ECH1 y las tapas de doble posición BAC006.

Cubeta redonda 19L

Durabilidad probada: bordes reforzados y diseño ergonómico para un mejor agarre. Higiene garantizada: apto para lavavajillas para una limpieza fácil, fabricado en polipropileno de calidad alimentaria. Formato estándar: 19 L - 7/8 kg de masa. Compatible con los carros de 600x400 ECH1 y las tapas de doble posición BAC007.

Cubeta redonda 14L

Durabilidad probada: bordes reforzados y diseño ergonómico para un mejor agarre. Higiene garantizada: apto para lavavajillas para una limpieza fácil, fabricado en polipropileno de calidad alimentaria. Formato estándar: 14 L - 6 kg de masa. Compatible con los carros de 600x400 ECH3 y las tapas de doble posición BAC015.

Separador extraible para cubeta alimentaria rectangular 20L

Organización simplificada: divide la cubeta de 20L en compartimentos para gestionar varias piezas de masa en un mismo contenedor. Diseño ergonómico para una inserción y extracción rápidas. Higiene y seguridad alimentaria: fabricado en polipropileno PPC apto para el contacto alimentario; limpieza fácil. Compatible con las cubetas de 20L (BAC001).

Placa AlveoPizz®

Disponible en varios colores

Conservan perfectamente la forma de las masas – regularidad, homogeneidad y manipulación facilitada. Preservan el gasificado y evitan el resecamiento – masas vivas, hidratadas y listas para formar. Eliminación total del pegado – cada pieza se mantiene separada, incluso después de una maduración prolongada. Compatible con las tapas de 10-14.3-22L (BAC015)

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Cubeta 22L

Durabilidad probada: bordes reforzados y diseño ergonómico para un mejor agarre. Higiene garantizada: apto para lavavajillas para una limpieza fácil, fabricado en polipropileno de grado alimenticio. Formato estándar: 22 L - 8,5 kg de masa. Compatible con las bandejas de 600 x 400 ECH3 y las tapas de doble posición BAC015.

Cubeta para masa NEO 20 L

Disponible en varios colores

Sin esquinas: facilita el desmoldeado y protege las masas delicadas. Compatible con la rejilla de 600×400: organización óptima. Formato estándar: 20 L - 7/8 kg de masa. Compatible con las bandejas de 600x400 (ECH3) y las tapas de 20 L (BAC006).

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Nuevo

Cubeta LITE 20L

Peso optimizado: solo 850 g, para reducir la fatiga durante su manejo. Higiene reforzada: bordes perforados para la evacuación del agua, superficie pulida para limitar la adherencia. Compatibilidad con la escala 600×400: respeto de los hábitos de trabajo y organización simplificada. Compatible con las escalas 600x400 (ECH3) y las tapas de 20 L (BAC006).

Cubeta alimentaria rectangular 5L

Durabilidad probada: bordes reforzados y diseño ergonómico para un mejor agarre. Higiene garantizada: apto para lavavajillas para una limpieza fácil, fabricado en polipropileno de grado alimenticio. Formato estándar: 5 L - 7/8 kg de masa. Compatible con las bandejas de 600 x 400 ECH3 y las tapas de doble posición BAC032.

Cubeta 10L

Durabilidad probada: bordes reforzados y diseño ergonómico para un mejor agarre. Higiene garantizada: apto para lavavajillas para una limpieza fácil, fabricado en polipropileno de grado alimenticio. Formato estándar: 10 L - 5/6 kg de masa. Compatible con las bandejas de 600 x 400 ECH3 y las tapas de doble posición BAC015.

Cubeta 14,3 L

Durabilidad probada: bordes reforzados y diseño ergonómico para un mejor agarre. Higiene garantizada: apto para lavavajillas para una limpieza fácil, fabricado en polipropileno de grado alimenticio. Formato estándar: 10 L - 7,5 kg de masa. Compatible con las bandejas de 600 x 400 ECH3 y las tapas de doble posición BAC015.

Tela de fondo de silicona para cubeta

Óptima antiadherencia: la masa no se pega; desmoldeo rápido y sin esfuerzo. Higiene garantizada: fácil de limpiar; material apto para contacto con alimentos. Resistencia térmica: soporta variaciones de temperatura para un uso intensiv

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Papel para fondo de contenedor - Hoja Guitar

Óptima antiadherencia: la masa no se pega; desmoldeo rápido y sin esfuerzo. Higiene garantizada: fácil de limpiar; material apto para contacto con alimentos. Resistencia térmica: soporta variaciones de temperatura para un uso intensivo. Versatilidad: apto para panadería, pastelería y chocolatería. Compatible con las bandejas de 10 L (BAC016) y 14,3 L (BAC005)

Banneton Largo

Rendimiento de fermentación y calidad de la masa: Asegura una aireación óptima para una fermentación uniforme, preserva la estructura de la masa y garantiza resultados constantes, con o sin campanas de fermentación. Higiene reforzada y fácil mantenimiento: Lavable en lavavajillas/lavatazones, sin tiempo de secado, material no poroso, higiene impecable y apto para uso intensivo. Practicidad y ergonomía: Bandejas apilables, ultrarresistentes, fáciles de manejar, que optimizan el espacio y la productividad en el día a día.

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