Ref : GR1099S

Grignette® Bleue Scaritech - Sachet de 10

Lames interchangeables permettant de renouveler rapidement le tranchant sans changer d’outil, pour conserver une grigne nette en continu.
Fixation fiable en utilisation : système de maintien conçu pour verrouiller fermement la lame pendant le grignage, sans jeu ni risque de désalignement.
Fiabilité : Hygiène maîtrisée avec matériaux aptes au contact alimentaire, entretien quotidien simplifié. Remplacement rapide de la lame entre deux fournées, limitant les manipulations et sécurisant le poste de travail.

Description détaillée

Vendue seule ou avec une boite de 25 lames de rechange, cette version est conçue pour répondre aux exigences de cadence en boulangerie artisanale. Le système de fixation assure un maintien solide de la lame lors de la scarification des pâtons avant enfournement, garantissant précision et sécurité à chaque geste. Pensée pour un usage quotidien, elle allie fiabilité, constance de coupe et hygiène.

Découvrez toute notre gamme d’outils de scarification, conçus pour répondre à tous vos besoins et s’adapter à tous types de pain. Fabriqués selon les normes de qualité les plus strictes, nos outils garantissent sécurité, précision et durabilité.
Toutes nos lames et Grignette® sont en acier inoxydable, conformes à la réglementation de la Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales (Circulaire Ministérielle DGS/SD1.B./90/N°8 du 17/09/90), pour une utilisation totalement sécurisée en boulangerie.

Caractéristiques