Ref : GR2019S

Grignette® Signature Scaritech - Paquete de 10

Máxima seguridad: cuchilla 100 % de plástico detectable, diseñada para minimizar los riesgos y garantizar la seguridad durante la escarificación.
Precisión: corte limpio y uniforme gracias al innovador y patentado diseño curvo de la cuchilla, que garantiza una incisión precisa sin desgarros, incluso al trabajar a ritmo, lo que favorece una bonita apertura en el horno en las baguettes.
Fiabilidad: higiene controlada con materiales aptos para el contacto con alimentos, mantenimiento diario simplificado.

Descripción detallada

Esta versión, totalmente fabricada en plástico detectable y vendida en paquetes de 10 cuchillas Signature, está diseñada para reforzar la seguridad en la panadería. La forma curvada patentada de su hoja permite una incisión precisa y uniforme de las piezas de masa antes de hornearlas, al tiempo que se adapta al movimiento del artesano. Diseñada para el uso diario, combina higiene, fiabilidad y control del movimiento en la producción.

Descubra toda nuestra gama de herramientas de incisión, diseñadas para satisfacer todas sus necesidades y adaptarse a todo tipo de pan. Fabricadas según las normas de calidad más estrictas, nuestras herramientas garantizan seguridad, precisión y durabilidad.

Todas nuestras cuchillas y Grignette® son de acero inoxidable, conformes a la normativa de la Dirección Departamental de Asuntos Sanitarios y Sociales (Circular Ministerial DGS/SD1.B./90/N.º 8 del 17/09/90), para un uso totalmente seguro en panadería.

Características