Ref : GR1073S

Ritzmesser Grignette® Rot Scaritech – 10er-Pack

Präzision: Sauberer Schnitt und stets der perfekte Schnittwinkel dank einer geschwungenen, schwenkbaren Edelstahlklinge. Sorgt für gleichmäßige Schnitte (Ausbund) und ein perfektes Aufreißen der Baguettes im Ofen.
Sicherheit: Auffälliger, farbiger Kunststoffkörper für schnelles Wiederfinden in der Backstube. Die Edelstahlklinge ist fest im Griff verankert, und eine Schutzkappe sorgt für sicheres Aufbewahren.
Zuverlässigkeit: Kontrollierte Hygiene durch lebensmittelechte Materialien – für eine unkomplizierte tägliche Reinigung.

Ausführliche Beschreibung

Erhältlich im 10er-Pack: Die rote Grignette® von Scaritech ist eine Variante des absoluten Referenz-Werkzeugs für anspruchsvolle Handwerksbäcker – der gelben Grignette® (Grignette Jaune®).

Diese Ausführung mit schwenkbarer Klinge erleichtert die Kontrolle des Schnittwinkels beim Einschneiden der Teiglinge vor dem Ofenschuss. Sie unterstützt ganz natürlich die Handbewegung des Bäckers und sorgt für einen präzisen, gleichmäßigen und reibungslosen Ausbund (Grignage). Konzipiert für den täglichen Gebrauch, garantiert sie Zuverlässigkeit, Sicherheit und Konstanz in der handwerklichen Produktion.

Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Werkzeugen für den Broteinschnitt, die so entwickelt wurden, dass sie all Ihren Anforderungen gerecht werden und sich an jede Brotsorte anpassen. Hergestellt nach den strengsten Qualitätsstandards, garantieren unsere Werkzeuge Sicherheit, Präzision und Langlebigkeit.

Alle unsere Klingen und Grignette®-Messer bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Sie entsprechen den strengen behördlichen Hygienevorschriften (unter anderem der französischen Gesundheitsrichtlinie DGS/SD1.B./90/Nr. 8 vom 17.09.90) und gewährleisten so eine absolut sichere und unbedenkliche Verwendung in der Bäckerei.

Eigenschaften