Ref : GR1073S

Grignette® Rouge Scaritech - Sachet de 10

Précision : Coupe nette et ngle de coupe toujours adapté avec une lame incurvée et pivotante pour des grignes régulières, favorisant une belle ouverture au four sur baguettes.
Sécurité : corps plastique coloré pour un repérage immédiat solidemment fixé à la lame en inox avec capuchon de protection.
Fiabilité : Hygiène maîtrisée avec matériaux aptes au contact alimentaire, entretien quotidien simplifié.

Description détaillée

Vendue en lot de 10, la Grignette® Rouge Scaritech est une variante de l’outil de référence des artisans boulangers exigeants : la Grignette Jaune®.

Cette version à lame pivotante facilite le contrôle de l’angle de coupe lors de la scarification des pâtons avant enfournement. Elle accompagne naturellement le mouvement du boulanger pour un grignage précis, régulier et sans accroc. Conçue pour un usage quotidien, elle garantit fiabilité, sécurité et constance en production artisanale.

Découvrez toute notre gamme d’outils de scarification, conçus pour répondre à tous vos besoins et s’adapter à tous types de pain. Fabriqués selon les normes de qualité les plus strictes, nos outils garantissent sécurité, précision et durabilité.
Toutes nos lames et Grignette® sont en acier inoxydable, conformes à la réglementation de la Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales (Circulaire Ministérielle DGS/SD1.B./90/N°8 du 17/09/90), pour une utilisation totalement sécurisée en boulangerie.

Caractéristiques