Gärung

Teigwanne 20 L

Bewährte Langlebigkeit: Verstärkte Ränder und ein ergonomisches Design für optimalen Halt und einfaches Handling. Garantierte Hygiene: Spülmaschinenfest für eine mühelose Reinigung, hergestellt aus lebensmittelechtem Polypropylen. Standardformat: 20 L Fassungsvermögen – ausgelegt für 7–8 kg Teig. Kompatibel mit Stikkenwagen (ECH1) und den Deckeln mit doppelter Schließposition (BAC006).

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Teigwanne 9,8 L

Bewährte Langlebigkeit: Verstärkte Ränder und ein ergonomisches Design für optimalen Halt und einfaches Handling. Garantierte Hygiene: Spülmaschinenfest für eine mühelose Reinigung, hergestellt aus lebensmittelechtem Polypropylen. Standardformate: 10 L Fassungsvermögen – ausgelegt für 5–6 kg Teig. Kompatibel mit Stikkenwagen (ECH1) und den Deckeln mit doppelter Schließposition (BAC006).

Runde Teigwanne 19 L

Bewährte Langlebigkeit: Verstärkte Ränder und ein ergonomisches Design für optimalen Halt und einfaches Handling. Garantierte Hygiene: Spülmaschinenfest für eine mühelose Reinigung, hergestellt aus lebensmittelechtem Polypropylen. Standardformat: 19 L Fassungsvermögen – ausgelegt für 7–8 kg Teig. Kompatibel mit Stikkenwagen 600x400 (ECH1) und den Deckeln mit doppelter Schließposition (BAC007).

Runde Teigwanne 14 L

Bewährte Langlebigkeit: Verstärkte Ränder und ein ergonomisches Design für optimalen Halt und einfaches Handling. Garantierte Hygiene: Spülmaschinenfest für eine mühelose Reinigung, hergestellt aus lebensmittelechtem Polypropylen. Standardformat: 14 L Fassungsvermögen – ausgelegt für 6 kg Teig. Kompatibel mit Stikkenwagen 600x400 (ECH3) und den Deckeln mit doppelter Schließposition (BAC015).

Trenneinsatz für 20L Teigwanne

Vereinfachte Organisation: Unterteilt die 20L Wanne in separate Fächer, um mehrere Teiglinge optimal in einem einzigen Behälter zu verwalten. Ergonomisches Design: Für ein schnelles und müheloses Einsetzen sowie Entnehmen. Hygiene und Lebensmittelsicherheit: Hergestellt aus lebensmittelechtem Polypropylen (PPC) – für eine einfache und hygienische Reinigung. Kompatibel mit den 20L Teigwannen (BAC001).

AlveoPizz® Pizza-Teigwannen

In verschiedenen Farben erhältlich

Perfekte Formstabilität der Teiglinge: Gewährleistet Gleichmäßigkeit, Homogenität und eine leichtere Handhabung. Optimale Gashaltung ohne Verkrustung: Die Teiglinge bleiben lebendig, hydratisiert und sind sofort bereit für das Formen. Absoluter Anti-Haft-Effekt: Kein Zusammenkleben mehr – jeder Teigling bleibt sauber getrennt, selbst bei verlängerter Teigreife. Kompatibel mit den Deckeln für 10L, 14,3L und 22L Wannen (BAC015)

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Teigwanne 22L

Bewährte Langlebigkeit: Verstärkte Ränder und ergonomisches Design für eine optimale Handhabung. Garantierte Hygiene: Spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung, aus lebensmittelechtem Polypropylen. Standardformat: 22 l – für 8,5 kg Teig. Kompatibel mit den Stikkenwagen (600x400) ECH3 und den Deckeln mit Doppelposition BAC015.

Teigbehälter NEO 20L

In verschiedenen Farben erhältlich

Eckenfreie Form: Erleichtert das Entleeren der Wanne und schont empfindliche Teiglinge. Kompatibel mit 600 × 400 Stikkenwagen: Für eine optimale Organisation in der Backstube. Standardformat: 20 Liter – ideal für 7 bis 8 kg Teig. Kompatibel mit den Stikkenwagen 600 × 400 (ECH3) und den 20L-Deckeln (BAC006).

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Neuheit

Teigbehälter LITE 20L

Optimierte Leichtigkeit: Nur 850 g schwer, um Ermüdungserscheinungen bei der Handhabung spürbar zu reduzieren. Verbesserte Hygiene: Durchbohrte Ränder für den optimalen Wasserablauf nach dem Spülen sowie eine glatte, polierte Oberfläche, die das Anhaften von Teig minimiert. Kompatibel mit 600 × 400 Stikkenwagen: Passt sich perfekt an bestehende Arbeitsgewohnheiten an und vereinfacht die Organisation. Kompatibel mit den Stikkenwagen 600 × 400 (ECH3) und den 20L-Deckeln (BAC006).

Teigbehälter 5L

Bewährte Langlebigkeit: Verstärkte Ränder und ein ergonomisches Design für eine optimale Handhabung und Griffsicherheit. Garantierte Hygiene: Spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung, hergestellt aus lebensmittelechtem Polypropylen. Standardformat: 5 Liter – ideal für 7 bis 8 kg Teig.* Kompatibel mit den Stikkenwagen 600 × 400 (ECH3) und den 2-Positionen-Deckeln (BAC032).

Teigbehälter 10L

Bewährte Langlebigkeit: Verstärkte Ränder und ein ergonomisches Design für eine optimale Handhabung und Griffsicherheit. Garantierte Hygiene: Spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung, hergestellt aus lebensmittelechtem Polypropylen. Standardformat: 10 Liter – ideal für 5 bis 6 kg Teig. Kompatibel mit den Stikkenwagen 600 × 400 (ECH3) und den 2-Positionen-Deckeln (BAC015).

Teigbehälter 14,3L

Bewährte Langlebigkeit: Verstärkte Ränder und ein ergonomisches Design für eine optimale Handhabung und Griffsicherheit. Garantierte Hygiene: Spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung, hergestellt aus lebensmittelechtem Polypropylen. Standardformat: 14,3 Liter – ideal für ca. 7,5 kg Teig.* Kompatibel mit den Stikkenwagen 600 × 400 (ECH3) und den 2-Positionen-Deckeln (BAC015).

Silikon-Behältereinlage / Teigunterlage

Optimale Antihaftwirkung: Der Teig klebt nicht an, was ein schnelles und müheloses Entnehmen (Ausheben) ermöglicht. Garantierte Hygiene: Leicht zu reinigen und hergestellt aus lebensmittelechtem Material. Thermische Beständigkeit: Hält Temperaturschwankungen problemlos stand – ideal für den intensiven täglichen Einsatz.

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Behälter-Einlegefolie

Optimale Antihaftwirkung: Der Teig klebt nicht an, was ein schnelles und müheloses Entnehmen (Ausheben) ermöglicht. Garantierte Hygiene: Leicht zu reinigen und hergestellt aus lebensmittelechtem Material. Thermische Beständigkeit: Hält Temperaturschwankungen problemlos stand – ideal für den intensiven täglichen Einsatz. Vielseitigkeit: Universell einsetzbar in der Bäckerei, Konditoreien und Chocolaterie. Kompatibel mit den Teigbehältern in den Größen 10L (BAC016) und 14,3L (BAC005).

Gärkorb lang

Optimale Gärleistung & Teigqualität: Sorgt für eine ideale Belüftung und ein gleichmäßiges Aufgehen der Teiglinge. Die Struktur des Teigs wird geschont, wodurch konstante Backergebnisse garantiert werden – flexibel einsetzbar mit oder ohne Gärkörbchen-Bezug. Maximale Hygiene & einfachste Reinigung: Absolut spülmaschinen- und gerätespülmaschinenfest, kommt komplett ohne lange Trocknungszeiten aus. Das porenfreie Material sorgt für eine makellose Hygiene und ist perfekt für den intensiven Profi-Einsatz ausgelegt. Praktisch & ergonomisch im Alltag: Die Gärkörbe sind platzsparend ineinander stapelbar, extrem robust und leicht zu handhaben – für optimierte Arbeitsabläufe und mehr Produktivität in der Backstube.

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