Grignette® Verte Scaritech - Sachet de 10

Ergonomique : Geste naturel, sans contrainte grâce à la structure flexible à 3 points de flexion qui s’adapte à la prise en main de chaque artisan, quel que soit son angle de grignage. Sécurité : corps plastique coloré pour un repérage immédiat solidemment fixé à la lame en inox. Fiabilité : Hygiène maîtrisée avec matériaux aptes au contact alimentaire, entretien quotidien simplifié.

Griffe® Scaritech

Gain de temps : 6 incisions en un seul passage, pour décorer et marquer les viennoiseries sans ralentir la cadence de production. Design et régularité professionnelle : motifs nets et identiques d’une pièce à l’autre, idéals pour croissants, pains au chocolat et pâtes feuilletées. Outil évolutif en atelier : grignettes rechargeables à tout moment (compatibles grignettes vertes) pour prolonger la durée d’utilisation.

Grignette® ERGO Scaritech - Sachet de 10

Galbe breveté : Geste naturel, sans contrainte, avec un repère pour une meilleure prise en main prise en main. Sécurité : corps plastique coloré pour un repérage immédiat solidemment fixé à la lame en inox. Fiabilité : Hygiène maîtrisée avec matériaux aptes au contact alimentaire, entretien quotidien simplifié.

Bac à pâte 20L

Durabilité éprouvée : bords renforcés et conception ergonomique pour une meilleure prise en main. Hygiène garantie : compatibilité lave-vaiselle pour un nettoyage facile, polypropylène alimentaire. Format standard : 20L - 7/8kg de pâte. Compatible avec les échelles ECH1 et les couvercles double position BAC006 (bac vendu seul).

Tapis de façonnage Scaritech

Économie de farine : Laine foulée premium naturellement anti‑adhérente : la pâte ne colle pas, même très hydratée, ce qui réduit significativement l’enfarinage et limite les pertes de matière. Stabilité de travail : dos siliconé garantissant une excellente adhérence au plan de travail. Le tapis reste parfaitement en place pour un façonnage fluide, rapide et précis. Hygiène & entretien facilité : Toile hydrofuge, antibactérienne et respirante. Nettoyage simple : brosse, chiffon humide ou lavage express à froid. Séchage rapide, idéal en cadence intensive.

Corne demi-ronde souple

Maximise l’utilisation des matières premières grâce à un raclage net et complet. Permet un transfert propre et rapide pour limiter les pertes et gagner du temps. Assure un lissage homogène pour des finitions impeccables, en version souple ou rigide selon vos besoins.

Bac à pâte 10L

Durabilité éprouvée : bords renforcés et conception ergonomique pour une meilleure prise en main. Hygiène garantie : compatibilité lave-vaiselle pour un nettoyage facile, polypropylène alimentaire. Format standard : 10L - 5/6 kg de pâte. Compatible avec les échelles 600x400 ECH3 et les couvercles double position BAC015 (bac vendu seul).

Corne trapèze

Décolle facilement les pâtes collantes des bacs et tables de travail. Permet un découpage net et un portionnement sans déformation. Idéal pour les grands volumes.