Ref : SQ006
Molde de cocción - Formas de galleta cuadrada
- Rendimiento de cocción: Estructura polimérica de alto rendimiento que ofrece una distribución uniforme del calor, garantizando un levado regular y productos crujientes por fuera y tiernos por dentro.
- Higiene y ligereza: Moldes tres veces más ligeros, irrompibles, inoxidables y aptos para lavavajillas. Son utensilios limpios, duraderos y certificados para el contacto alimentario.
- Desmoldado fácil: Revestimiento naturalmente antiadherente que permite cocinar sin grasas añadidas, asegurando un desmoldado impecable, rápido y sin residuos.
Formas ideales para galletas cuadradas con base tipo "palet".
Descripción detallada
Higiene y ligereza para resultados de cocción excepcionales.
Fabricada a partir de un material compuesto de alta tecnología desarrollado en colaboración con la NASA, la gama de moldes de polímero Scaritech marca una nueva generación de utensilios dedicados a la cocción profesional.
Tres veces más ligeros que los moldes metálicos, no se oxidan y garantizan una higiene irreprochable, incluso bajo un uso intensivo. Son resistentes a los arañazos y totalmente reciclables.
Su superficie naturalmente antiadherente permite un desmoldado fácil, con poca o ninguna materia grasa, y una cocción uniforme para obtener resultados regulares: panes, galletas, bizcochos o masas moldeadas se benefician de un aumento de calor homogéneo y de una textura perfectamente controlada.
Polivalentes, son aptos para horno (máximo 250°C - no aptos para hornos de solera), refrigerador, congelador, microondas y se lavan fácilmente en el lavavajillas. Una solución duradera, moderna y eficiente para simplificar el día a día en el obrador.
Fabricación y entrega
rápida
Procutos disponibles
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