Ref : H0001
Molde de cocción - Formas de galleta de cuerno
- Rendimiento de cocción: Estructura polimérica de alto rendimiento que ofrece una distribución uniforme del calor, para un levado regular y productos crujientes por fuera y tiernos por dentro.
- Higiene y ligereza: Moldes tres veces más ligeros, irrompibles, inoxidables y aptos para lavavajillas. Son utensilios limpios, duraderos y perfectamente aptos para el contacto alimentario.
- Desmoldado fácil: Revestimiento naturalmente antiadherente que permite trabajar sin materia grasa y asegurar un desmoldado limpio, rápido y sin residuos.
Formas ideales para galletas cónicas.
Descripción detallada
Higiene y ligereza para resultados de cocción excepcionales.
Fruto de un material compuesto de alta tecnología desarrollado en colaboración con la NASA, la gama de moldes de polímero Scaritech marca una nueva generación de utensilios dedicados a la cocción profesional.
Tres veces más ligeros que los moldes metálicos, no se oxidan y garantizan una higiene irreprochable, incluso bajo un uso intensivo. Son resistentes a los arañazos y totalmente reciclables.
Su superficie naturalmente antiadherente permite un desmoldado fácil, con poca o ninguna materia grasa, y una cocción uniforme para obtener resultados regulares: panes, galletas, bizcochos o masas moldeadas se benefician de un aumento de calor homogéneo y de una textura perfectamente controlada.
Polivalentes, son aptos para horno (máximo 250 °C - no aptos para hornos de solera), refrigerador, congelador, microondas y se lavan fácilmente en el lavavajillas. Una solución duradera, moderna y eficiente para simplificar el día a día en el obrador.
Fabricación y entrega
rápida
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