Bäckerei (2)

Abtropfbehälter 5L

Schneller Abfluss: Der gelochte Boden sorgt für ein effizientes Abtropfen und ein kontrolliertes Auftauen, da überschüssige Flüssigkeiten (Wasser, Säfte, Sirup) mühelos abfließen können. Optimale Hygiene: Glattes, porenfreies Material und abgerundete Ecken ermöglichen eine einfache Reinigung, bieten eine hohe Fleckenbeständigkeit und sind spülmaschinengeeignet für den täglichen, intensiven Gebrauch. Praktisch im Alltag: Das Format ist perfekt auf die 5-Liter-Behälter abgestimmt, um die aufgefangene Flüssigkeit sauber aufzufangen. Zudem ermöglicht es eine platzsparende Lagerung im Kühlraum oder in der Produktion. Kompatibel mit dem 5L-Deckel (BAC032)

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Schüttkübel

Präzise Dosierung: Gut sichtbare Innenskalierung für schnelles Abmessen und eine exakte Dosierung bei den täglichen Zubereitungen. Komfortable Nutzung: Robuster Edelstahlbügel, der selbst bei voll gefülltem Eimer für einen sicheren und angenehmen Halt sorgt. Kontrolliertes Ausgießen: Der integrierte Ausguss ermöglicht ein flüssiges und sauberes Umgießen – ideal, um Spritzer zu vermeiden und die Arbeitsabläufe zu beschleunigen.

Alu-Mehlschaufel – 1 oder 2 kg

Maximale Hygiene: Nahtloses Monoblock-Design aus Aluminium ohne Ecken und Kanten – kein Risiko von Verschmutzungen oder Rückstandsansammlungen. Einfache Reinigung und optimale Konformität für den professionellen Einsatz im Lebensmittelbereich. Professionelle Robustheit und lange Lebensdauer: Dickes, robustes Aluminium sorgt für perfekte Beständigkeit gegen Stöße, Verschleiß und wiederholte Beanspruchung. Ein zuverlässiges Werkzeug, entwickelt für den harten Einsatz in anspruchsvollen Umgebungen. Handlich, leicht und vielseitig: Die ergonomische Form erleichtert das Dosieren, Umfüllen und die tägliche Arbeit. Ideal für Mehl, aber auch für Saaten, Pulver, Trockenfrüchte, Süßwaren oder Gemüse.

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Mehlbesen – Halbrund-Form

Sofortige professionelle Reinigung: Weiße Naturborsten entfernen Mehl und Rückstände schnell und gründlich, ohne Ihre Ausrüstung zu zerkratzen: Ausroll- und Langwirkmaschinen, Teigteiler, Knetmaschinen, Konditortische, Öfen und Backschaufeln. Einsatzzweckoptimiertes Format: Die halbrunde Bürstenform (Halbkopf) eignet sich perfekt für große Flächen und die schnelle Reinigung von Arbeitsplatten – ohne dabei die Ecken zu vergessen. Für den dauerhaften handwerklichen Einsatz konzipiert: Robuster, ergonomischer Holzgriff, der auch bei intensivem Gebrauch angenehm in der Hand liegt. Flexible, aber widerstandsfähige Fasern für eine konstante Leistung Tag für Tag.

Einschießbrett – „Paline“ 60 cm

Ergonomische Stabilität: Starres und handliches Brett für ein präzises und komfortables Umsetzen der Teiglinge, selbst bei hoher Taktung – bei garantierter Lebensmittelechtheit. Hygiene & Langlebigkeit: Nicht-poröse Oberfläche, leicht zu reinigen und widerstandsfähig bei intensivem Gebrauch für eine garantierte Lebensmittelsicherheit. Professionelle Kompatibilität: Die Breite ist optimal auf Bäckerleinen (Abziehtücher) und die Stikkenwagen der Backstube abgestimmt – für ein reibungsloses und gut organisiertes Abziehen der Teiglinge.

Profi-Beutelverschlussclip

Optimale Haltbarkeit: Schützt die Beutel zuverlässig vor Staub, Luft, Insekten und Austrocknung. Sichere Verriegelung: Dank einer Rastung, die sich flexibel an die Beutelbreite anpasst (bis zu 34,5 cm) und eine Traglast von bis zu 25 kg hält. Praktische und vielseitige Lösung: Ideal für die Lagerung, das Handling und den Transport.

Kurzzeitmesser Elfenbein

Unverzichtbare Präzision: Countdown- und Count-up-Funktion bis zu 99 Minuten und 59 Sekunden – ideal zur Überwachung von Backzeiten, Ruhezeiten, Gärprozessen oder empfindlichen Zubereitungen. Maximale Lesbarkeit, selbst im größten Stress: Das Großformat-LCD-Display sorgt für eine klare Ablesbarkeit auch aus der Distanz. Extrem praktisch im Alltag: Robustes ABS-Gehäuse, stabiles Format (82 × 70 × 26 mm) sowie integrierter Magnet und Clip zur schnellen Befestigung an Ofen, Regal oder Edelstahltisch. Betrieb mit 1 AAA-Batterie, ohne komplizierte Einstellungen.

HACCP-Pinsel

Gleichmäßiger und homogener Auftrag dank flexibler PBT-Polyesterborsten – ideal für Eistreiche (Abglänzen), Sirup, Glasuren und das Einfetten. Hygienisches und langlebiges Design mit einer Edelstahlzwinge, einem blauen Polypropylen-Griff und Materialien, die absolut HACCP-konform sind. Hohe Hitzebeständigkeit bis zu 140 °C, um intensiven Einsätzen in Backstube und Labor mühelos standzuhalten.

Messbecher

Einfaches und präzises Dosieren dank des transparenten Polypropylens und der gut sichtbaren Messskalen. Professionelle Robustheit: Widerstandsfähiger Becher mit ergonomischem, direkt mitgeformtem Monoblock-Griff für sicheren Halt und maximale Langlebigkeit. Mühelose Reinigung: Spülmaschinengeeignet für perfekte Hygiene im gesamten Produktionsprozess.

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Edelstahl-Teigschneider starr

Glatter und sauberer Schnitt bei festen Teigen, ideal für sich wiederholende Teigteilungen. Erhöhte Stabilität garantiert eine konstante Präzision über die gesamte Produktionsserie hinweg. Robuste Profilösung, perfekt abgestimmt auf intensive und strukturierte Arbeitsumgebungen.

Edelstahl-Teigschneider flexibel

Optimales Ausschaben von Arbeitsflächen, Kesseln und Rührschüsseln dank seiner Schnelligkeit und Flexibilität. Passt sich perfekt gewölbten Oberflächen an, was eine maximale Rückgewinnung von Teigen und Massen ermöglicht. Maximale Vielseitigkeit: Ideal zum Reinigen, Schaben sowie für bestimmte feine und schonende Schnitte.

Teigkarte trapezförmig

In verschiedenen Farben erhältlich

Löst klebrige Teige mühelos von Teigwannen und Arbeitstischen. Ermöglicht einen sauberen Schnitt und ein Portionieren ohne Verformen des Teiges. Ideal für große Produktionsmengen.

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Teigkarte halbrunnd starr

In verschiedenen Farben erhältlich

Maximiert die Rohstoffausbeute dank eines sauberen und vollständigen Ausschabens. Ermöglicht ein sauberes und schnelles Umfüllen, um Verluste zu minimieren und Zeit zu sparen. Sorgt für ein gleichmäßiges Glattstreichen für makellose Finishes – je nach Bedarf in flexibler oder starrer Ausführung erhältlich.

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Teigkarte halbrund flexibel

In verschiedenen Farben erhältlich

Maximiert die Rohstoffausbeute dank eines sauberen und vollständigen Ausschabens. Ermöglicht ein sauberes und schnelles Umfüllen, um Verluste zu minimieren und Zeit zu sparen. Sorgt für ein gleichmäßiges Glattstreichen für makellose Finishes – je nach Bedarf in flexibler oder starrer Ausführung erhältlich.

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