Ref : TC004
Toile de couche - 100% Lin
- Fermentation homogène & qualité du pâton : Matière respirante en lin peigné naturel favorisant une aération optimale, limitant le farinage excessif et assurant une pousse régulière et sécurisée des pâtons.
- Durabilité & adaptation à vos usages : Toile ourlée pour une meilleure tenue dans le temps, disponible en rouleaux ou découpes sur mesure, avec options de personnalisation (logo, liseret couleur) selon vos besoins atelier.
- Hygiène maîtrisée : Propriétés naturelles antifongiques du lin, tissage serré et dense (360 g/m²), matière saine, adaptée au contact alimentaire et à un usage professionnel quotidien.
Description détaillée
La performance textile au service des artisans boulangers
Indispensable à l’étape de la seconde fermentation, la toile de couche joue un rôle déterminant dans la régularité de la pousse, la tenue du pâton et la qualité finale du pain. Les toiles de couche Scaritech sont fabriquées en lin, reconnu pour ses propriétés techniques et sanitaires en boulangerie.
Souple et facile à manipuler, la finition calandrée permet de former des ondulations régulières pour accueillir les pâtons en toute sécurité. Sa matière respirante assure une circulation de l’air homogène, favorisant un développement équilibré de la pâte tout au long de l’apprêt.Grâce à son tissage serré et sa densité minimum de 360 g/m², la toile offre un excellent maintien et une durabilité adaptée aux cadences professionnelles. Les ourlets réalisés systématiquement garantissent une meilleure résistance dans le temps et une finition soignée.
Découpée sur mesure, la toile de couche Scaritech s’adapte à vos contraintes de production et de stockage, tout en sécurisant votre organisation au quotidien.
Fidèle à la philosophie Scaritech, cette toile de couche est un outil fiable, hygiénique et performant, pensé pour accompagner les artisans boulangers à chaque étape clé de la fermentation.
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