Charlotte para Banneton largo
- Mantiene un entorno de fermentación limpio y controlado, al añadir una protección textil adaptada a un uso intensivo.
- Facilita el desmoldeado, limitando de forma natural la adherencia y facilitando la manipulación de la masa.
- Se integra fácilmente en la organización de la panadería, con una instalación rápida y un mantenimiento sencillo para agilizar la rotación de las cestas.
Descripción detallada
Un accesorio práctico para optimizar la fermentación y simplificar el proceso
Las fundas para cestas de fermentación Scaritech están diseñadas como un accesorio complementario que facilita el trabajo diario de los panaderos, sin alterar sus hábitos de fermentación. Aportan una barrera textil limpia e higiénica, ideal para garantizar la manipulación segura de masas especialmente hidratadas y mantener un entorno de trabajo limpio, sobre todo durante las fases de alta producción.
Gracias a su material transpirable y flexible, las fundas acompañan la fermentación sin bloquear la ventilación necesaria para el desarrollo de la masa. También permiten un desmoldeado más fluido, reduciendo los riesgos de adherencia y preservando al mismo tiempo la forma y la estructura de la masa.
Fáciles de colocar, sencillas de retirar y rápidas de mantener, favorecen un ritmo de trabajo más eficiente y una gestión más limpia de las cestas de fermentación. Se integran naturalmente en la organización de una panadería que busca practicidad, higiene y comodidad en el trabajo, sin dejar de ser totalmente opcionales según los métodos de cada uno.
Fabricación y entrega
rápida
Procutos disponibles
sin esperas
Más de 35 años de
experiencia
Calidad al servicio de los
panaderos desde 1989
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Accesorios
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